えびマヨピザ

日本ではよく、ピザにマヨネーズを入れます。
日本にいる時はこれが大嫌いだったけど、カナダでは懐かしく思えて作ってみました。

1) 市販のピザ（プレーン）を買ってきて、まず凍ったチーズを落とす。
もちろんチーズは取っておきます。

2) 海老、ピーマン、マッシュルームなど好きな具を入れてマヨネーズをかけ、もとのチーズをかける。

3)焼く！好みでブラックペッパーをかけます。

ケベック州、ガスペジーでは海の側だけあって、サーモンピザが！
すんごい量のサーモンが間に入っていて、びっくりでした。
すっごく美味しかった！

チーズ Doré-mi

Doré-mi（ドレミ）とはケベックのチーズですが、もとはレバノンのHaloomというチーズから来ているそうです。

生乳とヤギから出来ています。

焼いても形は崩れず、食感はキュッキュッとした感じ。

塩気が強いので、おつまみに最高です。